カロト家の日記
April 20, 2020
新しい一日を
裏庭の小さな畑のアスパラガスが今年も元気に伸びてきた。足元の季節は今日も変わらず巡る。
最近のカロトはカフェの営業がお休みになり、本業の革製品の製作に没頭する毎日。
休日は、不要な外出を控えながらも、色々とやりたいこともいっぱいで、毎日が目まぐるしく進んでいく。
この日は杉の丸太をチェーンソーで玉切りに。
翌日は玉切りにした丸太を斧で割っていく。僕の斧にも神が宿っているんじゃないかと思うほどこの日の薪割りは絶好調。
最近、友人の畑を間借りして野菜を育てている。この前芽吹いたと思っていたじゃがいもがどんどん大きくなっている。
休校中の娘が手作りでマカロンを作った。これがめちゃめちゃ美味しくてびっくり！！
マカロンの撮影に勤しむ娘の隣で、ミシンを踏む。久しぶりのミシンは、なかなか楽しい。
仕事の日、工房ではみんなでせっせとオーダー品の製作！
京都のスペイン料理エルボガバンテ346さんのメニューブックの修理を。
メンテナンス後、とても綺麗になって喜んでいただけて良かった。永くお使い頂ければ幸いです。
庭に咲いていたハルジオン（春紫苑）を見つけ、採集。
軽く茹でて….
ハルジオンのお浸し（最高に美味しい☆☆☆）
今日は休日。さぁ、何しよっかなー
以前、採集していた蔓で新しい腰籠を編もう。
柔らかくする為、一日程度、水に浸けておきます。
雨上がりの午後。嫁さんとワラビを採りに出かける。この日は娘が珍しくついて来た。
この日の夜は遅くまで蔓で籠を編んだ。やり出すと止まらない。
翌日、遊びに来た娘の友達と稲を連れて、みんなで川遊びへ。
僕は籠編みの続き。せせらぎを聞きながらの作業はとても気持ちが良い。
月曜、いつも通り朝９時から仕事。受け取りのお客様も二組いらっしゃって、久しぶりに賑やかな一日だった。
夜の籠編みに備えて、籠と材料の蔓を水に浸けておく。
天然の蔓の自然なうねりを生かしながら、籐も使って編んだ。
苦労してなんとか形になった籠はとてもいびつだけど愛嬌があっていい。
出来上がった籠を嫁さんにプレゼント！
って、違う違う、そうじゃない〜そうじゃな〜い♪
何度、作ってもやっぱり面白い天然の蔓を使った腰籠編み。
今回は籐を使ったので、だいぶ軽く仕上がった。
嫁さんとお揃いの腰籠を付けて、早く山菜採りに行きたい。
一年前に作った僕が愛用する蔓の腰籠。山菜採りにキノコ狩りに大活躍！
コロナの影響で、自粛自粛で憂鬱になる毎日。
だけど、明日はまた新しい一日がやってくる。
せっかくだから、今しかできないことを楽しみたい。
良い新しい一日を。
April 14, 2020
待ちに待った山菜採りへ
休日、今日は嫁さんと稲も一緒。
里山に山菜を採りにきました。
自粛自粛の毎日ですね。
でも、こんな時は里山で美味しい空気を吸いながら、山歩きをするのはとてもいいと思う。
今年もやってきた芽吹きの季節。山は新緑に包まれ、世間の喧騒を忘れられる。
ワラビを発見！！なるべく太いものを収穫。一度見つけるとその周りにたくさん出ている。
作り笑顔頂きました（笑）
ワラビって、収穫時のなんとも言えない香りも好きなんだよね。
松茸とってるんちゃうかっていうくらい、採り出すと夢中になってゾーンに入る。
ワラビがあるのはこんなところ。枯れたワラビがある場所を探すのがポイント！
ポカポカあったかい。里山ののどかさもやっぱりいいね。
お昼ご飯は見晴らしの良い場所で。稲もたくさん歩いてお疲れさん。
採りたてのコシアブラを茹でて…
カップヌードルに投入〜！！
稲は疲れてお昼寝中〜zzz
コシアブラの新芽。
山菜の収穫にはルールがある。翌年、また芽が生えて来るように、全部採ったらダメ。必ず１つか２つは芽を残すこと。
自然の恵み、山菜を楽しみにしている人たちが大勢いるので、欲張って採りすぎない。
晩御飯にちょうど良いくらいの量が採れた。コシアブラの香り、大好きです。
収穫したワラビ。ずっしりくるぜ。
家に帰って、ワラビのアク抜き。
お湯を沸かして、ワラビと薪ストーブの灰を入れ、日を消し一晩置いておく。
その後、水でさっと洗って、水を切る。
ジップロックに、ワラビと醤油、粉末だし、鰹節を適量加え、お浸しに。
晩御飯に加わった、コシアブラの天ぷらとワラビのお浸し。
自分で採った春の味覚はやはり格別です。
ありがとう自然。ありがとう四季。
またフィールドに出かけれる時を楽しみにしている。
April 09, 2020
一通のお手紙
時折、お客様からお手紙を頂くことがあります。
SNSな時代だからこそ、筆を執ってくださったお客様の優しさや人柄をしみじみと感じますし、
自分たちがやっていることがちゃんと伝わってるんだなぁと実感でき、とても嬉しく思います。
初めてカロトにお越し下さるお客様も、足繁く通ってくださっている常連さんも、こんなひっそりやっている小さなお店を見つけてもらって、いつも有り難く思っています。
最近、お店に遊びに来てくれた友人がコロナの影響でとても苦しそうでした。
病によってではなくて、仕事によって。
普段、当たり前に感じていた日常も、そして生活も一変してしまうほど、今回のコロナの影響は大きいようです。
仕事に対して誰よりも真摯で真面目で勤勉で、柔らかい物腰なのに常に芯があるそんな彼の人柄も、周りの人に愛される理由。
彼はもともと辛いことを口に出したり表情に出すタイプじゃないけど、一緒にいるとやはり感じてしまいます。
そんな時にここに会いに来てくれた彼のことを思うと、変わってあげれるなら変わってあげたい。なんだか胸が苦しくなりました。
昔、一緒にスケボーに乗って無邪気に走った日の事を思い出します。
あの頃に戻れたらいいのになと、ふと思ってしまいます。
将来のこと、１０年先のこと、来年のこと、１週間先のことも、明日のことも、誰もわかりません。
「果てしない闇の向こうに夢を描こう。」
自分が１０代の頃に流行っていた曲。
あの頃は、まだ幼すぎてよく判っていなかった歌い手の想いも、今は解るような気がします。
今日の一歩が明日の一歩を作る。
自分たちにしか出来ないことで、周りの人たちの役に立てたり、喜ばれたりすることを見つけて、今日もコツコツと生きるのみです。
April 06, 2020
桜ドライブと新人歓迎会
お天気に恵まれた休日。
朝から畑に出掛けて家の片付けなどなど雑用をこなし、お昼から稲と遊ぼう！と嫁さんと板取川に向かう。
おーい、稲〜！出掛けるぞーー。稲（zzz）
目的地はもっと先だったけど、とても静かで綺麗な桜並木を見つけたので途中停車。
堤防沿いの桜並木を散策。
透き通った清流を見て、河原に下りない訳にはいかない。
河原で稲とひとしきり遊んだ後、清らかな流れを聴きながらまったりと過ごす。
土手に生えている野草のヤブカンゾウを見つけた。
こちらはシャク。爽やかな香り！美味しそう〜
持ち帰り用に少し野草を摘んだ。
上を見上げれば桜満開です。
さあ、帰ろう〜！と車に戻るとすんなり車に乗り込む稲。あれ、もう満足したかな？？
今回はモルタル捏ね用の船が稲の特別シート。
そこから根尾まで足を伸ばし、桜ドライブを楽しみ、夕方に帰宅。
翌日の朝の散歩。公園で稲とボール遊びやフリスビーで遊んだ。
家に戻るまでにノビルの群生地を見つけ収穫！
稲はただひたすら収穫が終わるのを待つ。
その日の夜はノビルとヤブカンゾウとシャクで一品。
どれも美味しい山菜で、なかでもヒット作はノビルのナムル！
これは金曜日の仕事終わりに、裏庭でBBQ &新人歓迎会をやった時にスタッフの酒ちゃんが作ってくれて、ハマった！！美味い！！
新人歓迎会の様子
４月から新しいスタッフが増えました。
新人なのにもう女将感が漂ってる、笑顔が素敵で気配りのできる石川県出身の女子です。
ウエルカム〜
BBQに加えた一品は、タンポポの天ぷら、カラスノエンドウのお浸し、ノビルのナムル、焼きナス、です。
春を感じながら、カロトも新しいシーズンのスタート！
今は世の中が大変な時。
でも、こういう時でも自分たちのペースを変えずに、地道に前を向いて進んで行きたい。
この一歩一歩がちゃんと将来に繋がって行くと信じている。
笑顔を大切にしていこう。
April 03, 2020
蔓掛けのボウル
月に一度の籐の教室で作ってきた蔓掛け編みで作った小さな籠。
教室にもう何回も通っている嫁さんとスタッフの酒ちゃんはもっと大きな作品を作っている。
僕はまだ１日で仕上がるような小物を教えてもらっているんだけど、数時間のうちに、色々な編み方がぎゅっと凝縮したこんな作品が出来上がった。
基本の編み方は一体どれくらいあるんだろう？
籐編みは奥が深い深い。
コロナの影響で沢山人が集まるところにはなかなか足が向かないけど、こんな趣味があればきっと家でやることは尽きないんだろうな。
次の教室までに、もう一度復習を兼ねてもう一回り小さな蔓掛けの籠を作ってみたいと思う。
薪ストーブの焚き付け作り用に新しく手に入れた手斧。
ピザを焼く時用の細い小割り作りも、これで作業がだいぶん楽になった。
やっぱり新しい道具がやってくると手を動かすモチベーションが上がるなぁ。
夕方、お店が落ち着いた頃合いを見計らって、みんなで薪運びをした。
その後、裏山にスズメバチトラップを設置。
今回の誘引液は、
ファンタグレープ：日本酒：酢：黒砂糖 ＝ 10：3：2：2
2Lのペットボトルに入り口となる切り込みを入れて、木の幹に吊るしておく。
春になると冬眠から目覚めた女王スズメバチが巣作りの為に飛ぶ。
この時期に、その女王蜂を狙ってスズメバチトラップを仕掛け、捕らえることができると効果が高い。
店の入り口のジャスミンが咲いた。
身近に咲く美しい花や次々と芽吹く樹木たち。
春は発見が沢山あって楽しい。
April 02, 2020
バタートレイを作ってみる。
モーニングのプレートで使っているバタートレイを手作りで作ってみた。
朝のちょっとした隙間時間を使ってコツコツと。
製作に使う道具はナイフとサンドペーパーのみ。
Here we go !!
まずはナラやチェリーの角材をナイフで割っていく。ナイフの背を木の角材で叩くと木目に沿って綺麗に割れる。
木目や表情を見比べて表裏を決めて、裏側からナイフでザクザクと角の面取りをする。
サンドペーパーを使って手触りが滑らかになるまで表面を削っていく。
アマニ油を染み込ませながら、目の細かいサンドペーパーでさらに全体的に整えていく。
今日は１０個が仕上がった。
材の種類や大きさや厚み、面の取り方、表面を削ってみたり。
工夫次第で様々な形のバタートレイが出来るので、今後も工夫を重ねて作っていこう。
March 31, 2020
３月３１日
先日、嫁の愛車のスタッドレスタイヤをノーマルに変えました。
近所の畑のど真ん中、農道でジャッキアップして作業している夫婦は、田舎じゃ流石に目立ちます。
それと「F１」さながらのピット作業。二人のタイヤ交換作業の効率の良さ！笑
こういうちょっとした事でも嫌な顔をせず手伝ってくれるうちの嫁さんは間に合う人なんです。
いつもありがとう！
京都で革製品のお店を始めたのが２００４年。
それから時は流れて、本日２０２０年３月３１日で、カロトは１６周年となりました。がんばったね！
そして日を同じくして今日はなんと結婚１８周年の記念日！
最近、ようやくお互いが心地よい距離感というものをつかめてきた気がします。遅！
営業終了後、スーパーなどへ買い出しに向かう車中で、よく二人でお店のことや人生の話をするんです。
でも、助手席の嫁さんは、だいたい眠気に負けて（別に勝とうともしてないけど）こっくりこっくりしてます。
一番いいとこ聞いとらへんのかーーーい！！笑
ま、それでも、これまでずっと一緒に居て「今が一番いい」らしいです。
大変な時期はもちろん沢山ありましたけど、その言葉を聞けたのが、僕はこれまで仕事をがんばってきて一番嬉しかったです。
明日から４月が始まります。
新学期や新しい生活のスタートを迎えられる方もたくさんいらっしゃるでしょう。
僕たちも明日から「ひとつの新しいチャレンジ」を始めます。
さぁ、一年後はどうなっているのか。。。
どんだけ考えても、やっぱり来年の事はまったく分かりませんね！！
さぁ、気持ちを新たに。
この一年間も夫婦共々、どうぞよろしくお願いします！！
March 31, 2020
オリーブの搬出
新境川の桜並木を横目に、コバさんの軽トラで現場へ向かう。
鉢植えで育てた大きなオリーブの樹を運び出したいからお手伝いをお願いしたい！
と友人からの緊急連絡。
とりあえず使いそうなロープとシートを積んで走る。
積み込みする際は、太い枝をロープでオリーブと植木鉢に固定して、神輿のように吊って荷台まで移動。わっしょい！
さぁ、それじゃ出発しようか！
と、車に乗りかけて、ここで気づいたのが出口の高さ。
オーマイガッ！
だが、このピンチは枝を曲げてなんとか通過！！
無事に友人宅に荷物を降ろして作業完了。
じゃあ、おつかれー！また何かあれば！
お役に立ててよかったなぁ！と、清々しい気持ちで帰る。
綺麗な夕陽が空を染めていた。
March 30, 2020
鳩吹山 春の妖精カタクリ
早朝、鳩吹山の登山口駐車場に僕たちはいた。
辺りはまだ薄暗いが、目覚めた鳥たちはもう賑やかにさえずっている。
今日はここから鳩吹山山頂を経て、犬山の寂光院へと縦走をする予定だ。
今回の登山計画の際に目にした情報によると「鳩吹山でカタクリが咲いている」らしい。
確かに駐車場に着く前からすでに「カタクリ群生地へ」の道標が目立つ。
案内標識を頼りに群生地へと向かった。
ここに広がる光景に驚いた。
辺り一面にカタクリの花が。予想以上の群生だ。
みな一様にお辞儀をして、カタクリはまだ夢の中か。
時が止まったように静かに眠るカタクリの群生地を後にした。
鳩吹山山頂、登山口から一時間もかからずこの眺望。
朝の澄んだ空気を胸いっぱいに吸い込んで、先を急ぐ。
春を感じるトレイル。ウグイスが囀り、ヤマガラやエナガやコゲラが頭上で賑やかに鳴いている。
ヤマツツジが花を咲かせ朝の光を受け輝いていた。
一旦、山を下り、東海自然歩道に乗る。登山者が行き交う交差点で少し長めの休憩を取った。
ショウジョウバカマ
お昼ご飯を食べて休憩。今日は山でゆっくりする日と決めていたので、お昼寝もオッケイ！
犬山の寂光院へ到着。展望台からの眺め。
寂光院の石段をゆっくり下りる。
この参拝道、秋の紅葉の季節、とても綺麗だったのを覚えている。
道端で見つけたスミレ。
車をデポした桃太郎神社までの林道歩きの途中、不老の滝に寄り道〜
満開の桜の木の下で、友達に桜と梅の違いをレクチャーする。
淡いピンクの桜は青い空に映える〜
登山口まで車で戻り、再びカタクリの群生地へ立ち寄る。
朝は眠っていたカタクリの花が満開！一面が薄紫に染まる光景に息を飲む。
満開のカタクリ。初めてちゃんと見たけど、「春の妖精」と言われるこの花に魅了される人の気持ちがわかる。
自然が造る美しい景色。カタクリと桜と。
ちなみにカタクリは開花までに５年以上を要するらしい。
身近にもまだまだ知らない美しい場所がある。
そして、その環境を維持している方々の、弛まぬ苦労や努力があることも忘れてはならない。
みなさんも、春の妖精に逢いに行ってみては。
March 19, 2020
ノビルの収穫！
気持ちよく晴れた朝。
シジュウカラやモズ、メジロたちが今日も賑やかにさえずっている。
春だ。桜だ。山菜だ。
僕の大好きな山菜シーズンがもうすぐそこに。
なんだか裏山の様子が気になって開店前に散策していると、、、
おお！あったあった！カロトギフの裏山にもノビルが生えているのを発見！
昨年は気づかなかったけど、小さな群生を見つけた。
ノビルは天然のネギ。
利用用途は万能で、その独特のツンとした香りとヌルッとした食感が、料理にアクセントをつけるのに持ってこいの野草。
根が太ったものを選び、途中でちぎれないように慎重に引っこ抜きます。
こんな感じで、まとまった株になって発生。多年草なので、毎年同じ場所で収穫が出来る。
ノビルの肥大した根の鱗茎。
葉の断面は中空で、三日月様なのが特徴。
収穫したノビルを水で洗い、表面の薄皮をはいで綺麗にします。
ジップロックに入れて冷蔵保存しておきます。
お昼ご飯には、一年ぶりの「ノビルペペロンチーノ」を頂きました。
あぁ美味しかった〜！
自分で採った自然を味わう幸福感に浸りながら、春の野草の収穫は続いて行きます。
ノビルと間違えて、水仙（スイセン）との誤食により中毒事故も起きています。
採集する際は、ご自身でしっかりと調べてからにしてくださいね！