April 30, 2021

『カロランタン物語』

『カロランタン物語』 数ヶ月前、スタッフが持ってきてくれた手作りのフロランタン その美味しさに感動したあの時、自分も作ってみたいと思った そんなある日、友人から波照間島の黒糖が送られてきた 一緒に届いた手紙と砂浜で拾った...

September 24, 2020

窓辺に新しい席を設けた

窓辺に大きなテーブルを置いて新たな客席を設けた。 風が通り抜ける気持ちいい席だ。   登山が趣味の僕は山小屋が好きで、カロトギフを造っていく上でも多いにインスピレーションを受けている。 山小屋に行く...

September 07, 2020

ミルクシェイクの話

カロトギフのミルクシェイクを飲んだことはありますか？ ミルクの優しい甘さとさりげなく効かせたココナッツフレーバーが絶妙な美味しさです。 実はこのドリンクのレシピは、店主夫婦が京都に住んでいた頃に共に働いていたカフェで作っ...

July 22, 2020

夏の朝

すっきりと晴れた朝。 カラッとして清々しいこんな日は、お店のサッシの窓を取り外します。 開放感がある気持ちの良い窓辺の席は、いつもお客さまが絶えない人気のお席。 もうすぐ梅雨明け。 そしたら本格的な夏の到来で...

February 26, 2020

Aladdinストーブがやってきた

カロト家にアラジンストーブがやってきた。 その青い炎はブルーフレームと言われ、ストーブ愛好家に愛される存在。 機会があればいつか自分も使ってみたいなと時折思うこともあったが、 アラジンストーブの導入には至らず、何年も経って...

January 08, 2020

年末年始を振り返る

あけましておめでとうございます。 みなさん、お正月はゆっくり過ごされましたでしょうか？ 中にはお仕事をされていた方もみえたかもしれませんね。お疲れ様です。 この年末年始、カロトは長いお休みを頂いたので、何かと充実した毎日を...

July 17, 2019

二年の後

東京に引っ越したお客さまが、カロトギフに久しぶりに遊びに来てくださいました。   二年前の旅立ちの際、一目惚れしたと購入してくださったバッグ。 二年間愛用するうちに、全体的にくったりとした質感となりました...

May 31, 2018

Biscuit ビスケット

  カロトギフの隠れた人気メニュー「Biscuit ビスケット」 ナッツやドライフルーツを加えてより具沢山に新しく生まれ変わりました。 コーヒーのお供に、お出かけのお供に、手土産に... 黒糖の風味...

March 24, 2017

3月24日 今日は焼きカレー！！

今日のカレーランチは「焼きカレー！」 店内、香ばしいにおいが漂っています。 ...

July 28, 2016

スムージー「キウイラー」

お待たせしました！ 試作に試作を重ね、ついに夏らしい新スムージーができました。 「キウイラー！！」 どうしてもキウイの鮮やかな黄緑と種のつぶつぶのスムージーが作りたくて、 やっとできたキウイラー！ 今日キウイラ...