January 06, 2019

まだまだ採れる天然ヒラタケ！

元日に近所のお宮さんに初詣に行った。

家に帰る道中、なんとなく気になっていた切り株に目をやると、なんと大群生しているヒラタケを発見！！

一緒に居た家族とともに、ビニール袋いっぱいに採って、夕飯のすき焼きの具に。

その美味しさを知った弟のお嫁さん、家にも持って帰りたいと言ってくれたので”半分こ”。

 

今日のお昼ご飯は「天然ヒラタケのクリームソースパスタ」を作りました。

じっくりと炒めたベーコンとヒラタケの甘い香りの溶け込んだクリームソースは絶品！

さすがに天然のキノコはお店で出せないので、みなさんに味わってもらえなくて残念！

 

ジップロックで冷凍した天然ヒラタケ。

あれから少しずつ料理に使ってますが、今日でこの前採った分が無くなった。

この前残しておいた幼菌が大きくなった頃合いをみて、近々再び収穫に行こうと思う。

 

今年も早々に天然キノコを愉しむことが出来て、僕は嬉しい！！ありがとう自然！！