カロト家の日記
August 27, 2020
渓流で流しそうめん!
8月22日(土)午前7時
休日のカロトギフに集合したスタッフたち。
みんなにとっては貴重なお休みの日なのに、朝っぱらから集合かけられた可哀想なスタッフたちですが、今日は店主の誕生日です笑。
天気予報によると夕方から天気が下り坂。
午前中は快晴!てことで、朝からカロトギフの裏山の竹を切り出します。
まずは、立派な青竹を選んでロープを結び、根元をのこぎりで伐り、引き倒します。
取り回しの良い2mほどの長さに切りそろえます。青竹のいい香り〜
蕎麦猪口を作る!節のあるところを狙って適当に切断。
鉈を使って竹を割ってお箸も作った。
ジムニーのルーフラックに竹を積んで、いざ渓流へ出発!!ワクワク!!
すれ違う人々に、「わ!あの車、流しそうめん積んでるーーー!!」って言う人がいたとかいないとか。
途中の湧き水スポットでキンキンの湧き水を汲む。22Lのポリタンクと2Lのペットボトル×6
現地着。みんなで手分けして竹を割ったり、節を取ったり。
カンカン、コンコン。誰もいない静かな渓流に楽しくて不思議な音が響きます。
そうめんと言ったら薬味でしょ!ってことで、薬味は、ネギ、ミョウガ、生姜、大葉、オクラ、ワサビを用意!
手作りの即席蕎麦猪口と竹箸。ナイフで面取りして、ヤスリで綺麗に整えます。
みんなよく頑張った!
ガスバーナーでたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを投入!茹で時間1分半、時間との勝負〜!
茹で上げたそうめんは冷た〜い湧き水と氷で冷やし、いよいよ流しそうめんスタート!!
組み上げた竹の勾配もいい具合で、ポリタンクからの水量もバッチリ!次々にいい感じにそうめんが流れてくる!
自分たちで伐った竹で苦労して作ったそうめん流しと冷え冷えの美味しい湧き水で、こんな美味いそうめん初めて食べた!
スタッフのみんなも美味しい!美味しい!と喜んで食べてました。
何よりも、スタッフのみんなで渓流で頂く流しそうめんは最高!!
流しそうめんを堪能した後は、冷たい渓流で川遊び!
透き通った綺麗な水。潜ってみると目の前で群れて泳ぐヤマメたち!水中眼鏡(ゴーグル)は必須です!
流しそうめん&川遊び、大成功の巻!
みんな本当に楽しそうで、また来年も流しそうめんしたいね〜!って。毎年恒例にしたい!
ありがとう、渓流!ありがとう、スタッフのみんな!