カロト家の日記
April 30, 2021
『カロランタン物語』
『カロランタン物語』 数ヶ月前、スタッフが持ってきてくれた手作りのフロランタン その美味しさに感動したあの時、自分も作ってみたいと思った そんなある日、友人から波照間島の黒糖が送られてきた 一緒に届いた手紙と砂浜で拾った...
September 24, 2020
窓辺に新しい席を設けた
窓辺に大きなテーブルを置いて新たな客席を設けた。 風が通り抜ける気持ちいい席だ。 登山が趣味の僕は山小屋が好きで、カロトギフを造っていく上でも多いにインスピレーションを受けている。 山小屋に行く...
September 07, 2020
ミルクシェイクの話
カロトギフのミルクシェイクを飲んだことはありますか? ミルクの優しい甘さとさりげなく効かせたココナッツフレーバーが絶妙な美味しさです。 実はこのドリンクのレシピは、店主夫婦が京都に住んでいた頃に共に働いていたカフェで作っ...
July 29, 2020
日々の出来事
朝が来て、お店を開けて、夜が来る 毎日同じようで同じ一日はなくて、今日も新たな出来事や出会いに心を踊らせる。 稲はいつもそこで僕たちの一日が終わるのをただただ待っている。 朝と夕方のお散歩は、稲...
July 27, 2020
梅雨明けが待ち遠しい
今朝もよく降った。 4時半に目を覚まして、昨夜の釣りの仕掛け作りの続き。 6時にみささんがパンを焼き始める。 7時過ぎ娘を駅まで送って、帰ってきてから稲の散歩。 その頃には雨は上がっていて...
July 22, 2020
夏の朝
すっきりと晴れた朝。 カラッとして清々しいこんな日は、お店のサッシの窓を取り外します。 開放感がある気持ちの良い窓辺の席は、いつもお客さまが絶えない人気のお席。 もうすぐ梅雨明け。 そしたら本格的な夏の到来で...
April 09, 2020
一通のお手紙
時折、お客様からお手紙を頂くことがあります。 SNSな時代だからこそ、筆を執ってくださったお客様の優しさや人柄をしみじみと感じますし、 自分たちがやっていることがちゃんと伝わってるんだなぁと実感でき、...
April 02, 2020
バタートレイを作ってみる。
モーニングのプレートで使っているバタートレイを手作りで作ってみた。 朝のちょっとした隙間時間を使ってコツコツと。 製作に使う道具はナイフとサンドペーパーのみ。 Here we go !! ...
March 31, 2020
3月31日
先日、嫁の愛車のスタッドレスタイヤをノーマルに変えました。 近所の畑のど真ん中、農道でジャッキアップして作業している夫婦は、田舎じゃ流石に目立ちます。 それと「F1」さながらのピット作業。二人のタイヤ交換作業の効率の良さ...
February 26, 2020
Aladdinストーブがやってきた
カロト家にアラジンストーブがやってきた。 その青い炎はブルーフレームと言われ、ストーブ愛好家に愛される存在。 機会があればいつか自分も使ってみたいなと時折思うこともあったが、 アラジンストーブの導入には至らず、何年も経って...