カロト店主加藤は最近ハンバーグ作りにはまっています。
にんにくと玉ねぎを炒めて、牛乳で浸したパン粉と卵に少しスパイスを加えて、合挽肉と混ぜ合わせます。
数時間寝かしたタネを、手でまとめたものをフライパンで強火で焼き、その後ワインを加えたケチャップソースでじっくりと煮込んで…
意外と簡単に出来るのに、レストランの味！
先日は娘と一緒に作りましたが、その美味しさに感動してくれました。
しばらくの間、お父さんの得意料理は？と聞かれたらハンバーグ！と答えたいと思います。
自家製ハンバーグ
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