Diary / 日記
賀正2017

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新年おめでとうございます。

年末に家族で世界遺産白川郷を訪ねました。

真っ白な景色の中に凛々しく佇む合掌造りと素晴らしい星空を堪能。

今年の年賀状は目に焼き付けた風景を版画で作りました。

妻の美佐さんの自信作です。

本年もよろしくお願いいたします。



もみじまんじゅう

食べ物ネタが続きます。

広島からお財布を受け取りに来てくださったお客さまから頂いたお土産もみじまんじゅう「生もみじ」

あれ!?美味しい!!

とビックリするくらいもっちりしていて美味でした。

どうもごちそうさまでした。
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自家製ハンバーグ

カロト店主加藤は最近ハンバーグ作りにはまっています。

にんにくと玉ねぎを炒めて、牛乳で浸したパン粉と卵に少しスパイスを加えて、合挽肉と混ぜ合わせます。

数時間寝かしたタネを、手でまとめたものをフライパンで強火で焼き、その後ワインを加えたケチャップソースでじっくりと煮込んで…

意外と簡単に出来るのに、レストランの味!

先日は娘と一緒に作りましたが、その美味しさに感動してくれました。

しばらくの間、お父さんの得意料理は?と聞かれたらハンバーグ!と答えたいと思います。

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サンタチョコ

12月、クリスマスの時期になると登場するのがサンタチョコ。

ご来店いただいたお客さまに差し上げています。

大人になると子供の頃のようなワクワク感はなかなか味わえませんが、

ちょっとだけこの季節ならではのクリスマス感を楽しんでもらえたらなと思います。

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塩ポン酢

福井に一泊で旅行に行った店長がお土産に買ってきた逸品。

お鍋の出汁の味わいを邪魔する事なく、すっきりとした上品な味わいでした。

これはハマります!

福井へ旅行へ出掛ける際は、ぜひ探してみてください。

 

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